先日、広島へ。

宮島へ研修を兼ねて行って来ました。
老舗旅館岩惣さんへ、美味しい料理を頂き、素敵なお部屋で色々な経験をして、宿作りに活かす研修が出来たらと思います。
若女将の岩村さまありがとうございます。
長崎も今後、世界文化遺産登録の施設が色々あり、うまく繋げたられたらと思いました。
次の日も、忙しい時間の中でお話を聞くことが出来、今後の宿作りのヒントを頂け、石亭の上野社長さまには感謝申し上げます。

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オーベルジュあかだまのシェフです。
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