はじめの経験。

輪島塗りの器に料理を初めて盛る経験をしましたが、伝統工芸のもの、いつも使っている磁器の器と全然違い奥の深さを体感しました。
プロのカメラマンの中倉さんの協力で撮影も出来、中々経験する事が出来ない事を体験出来て、今後の料理にうまく活かすことが出来たらと思います。
しん窯の橋口さん、中倉さんには感謝申し上げます。

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auberge akadama blog について

オーベルジュあかだまのシェフです。
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