美味しくなる貝。

美味しくなる貝。

漁師さんは、あわびとサザエと一緒にタカミナと毛ミナを穫ってきてくれます。
普通海岸で手に入る大きさの倍の大きさ、
海水からじっくりと火を入れていかないとスルッと穫れない代物、
先ずは一杯に食べると食欲が増します。
左側がタカミナ、海藻が付いているのが毛ミナです。
夏の風物詩です。

auberge akadama blog について

オーベルジュあかだまのシェフです。
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